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马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法

用料
无肉大棒骨1根
马蹄6枚
南杏仁5克
红枣6枚
枸杞1小把
绿萝卜1根
2段
3片
适量
 
马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法步骤

   1.将事先剁开的大棒骨冲净,放入冷水中煮去血沫,捞出。

   2.另备一砂锅盛半锅水烧热,将棒骨放入,再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解,大火烧开后,小火炖1小时。

   3.将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。

   4.将绿萝卜去皮切厚片放入,再炖15分钟后加盐即可。

小贴士

   1、要选肉剔得比较干净的大棒骨,以免汤过腻。
2、可以让商家帮着把骨头剁成块劈开,这样钙质更容易容解在汤里。
3、醋最多加两滴,加多就变味儿了。要是手头不准就别加了。呵呵!

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