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胡萝卜鲫鱼汤的做法

用料
鲫鱼1条
胡萝卜1个
适量
 
胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤
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   1.将胡萝卜清洗干净,去皮,切片。

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   2.将鲫鱼去鳞去鳃,挖去内脏,洗净,沥干水分,备用。

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   3.准备姜丝。

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   4.热锅,下油,放入姜丝爆炒一下。

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   5.将鲫鱼放入锅里,中火煎3分钟。

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   6.翻面再煎3分钟,直到煎至2面稍黄。

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   7.汤锅里加水,烧开。

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   8.加入胡萝卜。

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   9.把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里,大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。

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   10.炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。

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   11.美味的鱼汤做好啦~营养美味!

小贴士

   1. 鲫鱼腹内有一层黑衣,一定要去除并清洗干净,否则会产生腥味。 2. 起锅时再放少许盐,但不能放多,以免破坏鱼汤的鲜甜。

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