芋头汤属于偏清淡的食物,在中秋时节前后的芋头是最为成熟美味的,这时候用来做成一道芋头汤是非常鲜美的,芋头属于一种碱性食物,含有丰富的纤维素和人体所需营养物质,对于人体的消化具有帮助,还能够促进肠胃运动,预防便秘,芋头汤怎么做好吃?今天就给大家介绍一种简单而丰富的芋头汤的做法。
食材明细:
主料:鱼头,海带,酸萝卜,鸡蛋;
辅料:食盐,葱,生姜,调和油等各适量;
制作步骤:
1.将芋头洗干净去皮之后放在锅中煮熟备用;
2.海带可以先放在冷水中浸泡起来,使其发涨变软;
3.准备好的牛肉洗干净,切成小块,加入酱油,食盐和葱末搅拌均匀腌制半个小时左右;
4.炒锅中油加热,把牛肉倒进去翻炒出香味,再把芋头和海带,萝卜都放进去一起翻炒,然后加入适量冷开水熬煮;
5.用大火煮开后改成中火慢炖半个小时的样子即可,在出锅前加入大葱和芝麻叶粉适量;
小贴士:
这道芋头汤非常丰富,做法口感偏向于韩国料理,是一道非常具有韩国料理风味的美食佳肴,芋头本身营养丰富,加上慢火熬煮,将其中的营养全部熬煮在汤里,吃起来不仅很开胃,而且是一道非常营养健康的食物。