和我家那位第一次约会的时候,到我常去的那家咖啡店,点我那几年必点的意大利橘茶。同他在身边一样,成为了习惯。婚后总想着做很多和外面一样美味的东西。于是做出了这款果茶。我想我们再也不会去那里点橘茶了吧,因为我做的更加好喝到无抵抗力。就像我不会把他换掉一样。 百香果无论单吃或者做酱食用我都接受不了那浓重的酸甜,加入水果茶中完美的稀释融合进去。很赞。 果茶做好后可以冰镇一杯做成薄荷冷饮,味道同样美妙。
百香花果红茶用料工具
主料:百香果(5个)苹果(100克)橙子(100克)菠萝(100克)冰糖(百香果酱)(50克)冰糖(果茶)(30克)柠檬(1个)辅料水
厨具: 煮锅分类甜品饮品酸甜煮廿分钟简单难度
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百香花果红茶的做法:
1.准备食材
2.百香果切开用勺子挖出果肉
3.苹果橙子菠萝切丁,柠檬切两片薄片,其余的挤出柠檬汁。苹果菠萝丁分别加入淡盐水浸泡。
4.将百香果汁肉倒入锅内,加入五十克冰糖小火熬煮
5.至浓厚粘稠成为百香果酱,盛入密封容器内
6.将水果倒入锅中,加入适量清水大火煮开
7.煮开后转小火煮三五分钟关火
8.玻璃茶壶内放入30克冰糖,加入红茶包,柠檬片
9.将煮好的果肉果汁倒入茶壶,加入一勺百香果酱
10.倒入柠檬汁
11.成品
12.摘几片薄荷叶洗净
13.倒出一杯果茶,放入冰箱冷藏后取出加入捣碎的薄荷。更加美味。
14.百香果酱
15.拍几张照片
16.拍几张照片
小窍门:
水果煮的不要太久,煮好的茶喝完后再续加开水,果香还会依旧存在。续泡后如果觉得酸,可以加适量冰糖或砂糖