- 用料
- 萝卜干一小截
- 五花肉200克
- 花肉炒萝卜干的做法步骤
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1.萝卜干切成小块,放水里冲洗,浸泡两三次,把多余的咸味去掉.
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2.五花肉切成小块,蒜头拍烂.
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3.油烧热后,把蒜头放进爆香,然后把五花肉放进爆炒2-3分钟,然后把火调少,慢慢把把肥肉煎出一点油,然后放盐,糖,酱油,炒匀上色后,把萝卜干捞起控干水分,放进同炒.没几分钟就已经闻到一股浓浓咸香味.熄火上碟.
- 小贴士
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1、我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。
2、猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。
3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
