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香菇咸蛋粥的做法

    这是跟电视上学做的一款粥品,用意是消耗掉家里的咸蛋白的,猫就没特意把咸蛋黄取出,直接就用上了,猫继续沿用以往做明火粥的决窍,把粥煲的绵软香甜,咸蛋块吃在嘴里,不光有咸香味,还可以吃到蛋黄那独特的沙沙的口感,再加上有干香菇提鲜味,玉米粒增加口感,还有清香的甜味融入到粥里,一碗咸鲜可口的粥品,既营养又美味

    主料

    大米100克  咸蛋2个  玉米1根  香菇(干)40克

    辅料

    油1汤匙  糖1茶匙  姜丝15克  胡椒粉少许

    香菇咸蛋粥的做法

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    1.咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟

香菇咸蛋粥的做法

    2.大米洗净后,用清水浸泡30分钟

香菇咸蛋粥的做法

    3.往锅内加入适量的食用油

香菇咸蛋粥的做法

    4.玉米粒倒入

香菇咸蛋粥的做法

    5.开大火煲开锅后,转中火,不盖盖子,继续煲至粥绵软

香菇咸蛋粥的做法

    6.泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒

香菇咸蛋粥的做法

    7.当锅内的粥已经明显浓稠后,把香菇倒入煲出香味

香菇咸蛋粥的做法

    8.放入咸蛋粒和姜丝

香菇咸蛋粥的做法

    9.加入少许的胡椒粉去腥提味

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    10.大功告成

香菇咸蛋粥的做法

    烹饪技巧

    煮粥时放入少许的食用油,可令到粥的口感绵香软滑哦

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