核桃的营养特别丰富,也是属于那种补脑益智的食材,所以非常适合学生朋友和上班族们。这次给大家推荐的这款酱爆核桃鸡丁,就将核桃作为了一种炒菜用的食材,搭配到滑嫩的鸡肉一起炒制,成品的口感十分鲜香哦,而且做法也很简单的,快来看看吧。
主料
山核桃仁 30克 薄皮核桃仁 30克 鸡腿 2只
辅料
油 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 大葱 适量 料酒 适量 五香粉 适量 大蒜 适量 红尖椒 25克 青椒 25克
制作步骤:
1、青红椒切成段,大葱切段,大蒜切片。
2、鸡腿肉去骨后洗净切成丁。
3、鸡腿肉加入少许生抽,五香粉,料酒,生粉,抓匀腌制15分钟。
4、薄皮核桃仁和山核桃仁掰成小块备用。
5、炒锅内加入适量油,倒入鸡丁,大火快速翻炒。
6、加入青红辣椒炒出辣香味,调入少许盐。
7、加入核桃仁大火快速翻炒,起锅装盘。