海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

    而且海带是很多人都喜爱的食材，尤其受到减肥人士的喜爱。

    这道菜简单快捷，里面的三种食材，海带，土豆，胡萝卜，营养也很丰富，非常适合上班族和厨房新手，是相当不错的一道快手家常菜。

    快手开胃家常菜---醋溜海带三丝

    材料：土豆1个,海带丝200克，胡萝卜50克。

    调料：葱姜适量，干辣椒2个，盐适量，白糖适量，香醋15毫升，鸡精少许。

    醋溜海带三丝的做法

    1·土豆去皮，海带丝焯烫备用。

    2·土豆，胡萝卜切丝浸泡备用。

    3·炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。

    4·倒入土豆丝，胡萝卜丝翻炒片刻。

    5·加入海带丝翻炒继续翻炒。

    6·加入盐和糖翻炒。

    7·最后淋入香醋。

    8·加少许鸡精。

    9·炒均匀关火。

    土豆丝用清水稍微浸泡一下可去除多余的淀粉，炒出来的土豆丝比较爽口。

    香醋在最后淋入，不会挥发，而且菜肴更入味。

    做菜网网站小提示

    醋和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜素就会完全被破坏了

    胡萝卜和山药能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

    胡萝卜的营养价值

    胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富