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金砖焗豆腐的做法

       豆腐是深受人们喜爱的一种健康食材,其丰富的蛋白质和植物雌激素不仅可预防骨质酥松和心血管疾病,更是女同胞美丽容颜的保护神,虾子易消化能给人体补充钙元素,洋葱含有杀菌物质是预防感冒增强身体抵抗力的好食材。东南亚菜的特点是酸和辣,所以这道菜,辣椒必不可少哦。

       虾子我用的是白米虾,换做其他鲜活虾都可以,红皮洋葱半个再放些清火功能强大的马蹄,春季里一道东南亚风味的营养菜就搭配好了。

       金砖焗豆腐

       食材:豆腐一块,虾仁、马蹄、洋葱、红椒、各30G

       辅料:食盐5G、味精3G生粉适量、姜蒜末各5G、葱丝10G

金砖焗豆腐的做法

       金砖焗豆腐的做法

       1、准备食材,豆腐淋洗干净,洋葱切一半备用,红椒马蹄洗净。葱蒜摘洗干净。

       2、洋葱切丝,马蹄切片,红椒切丝,葱蒜切段,姜切末,虾去头尾去虾线。

       3、豆腐裹上一层生粉。

金砖焗豆腐步骤1-3

       4、锅里入稍多一些油。

       5、把豆腐炸至金黄,捞起盛入盘中。

       6.炸豆腐的时候另一锅里烧开水,把虾子焯水。

金砖焗豆腐步骤4-6

       7、炒锅留底油,爆香姜蒜。

       8、9、将虾仁、洋葱丝、红椒、入锅炒熟,放些高汤放盐味精调味,淋在豆腐上即可。

金砖焗豆腐步骤7-9

金砖焗豆腐

       特色:异域风味,口感特别

       心得:配方里的辣椒、葱丝、包含了装饰用量,食材量可随自己情况增减。豌豆粒可不加。

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       豆腐和鱼或海带相宜:风味特别,营养极其丰富,可使人体对钙的吸收率提高20多倍,避免降低甲状腺功能

       豆腐的营养价值

       豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

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