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魔芋结烧鱼块的做法

魔芋结烧鱼块

  我比较喜欢吃魔芋,一般都是烧鸭子,这次来烧鱼。

  魔芋结烧鱼块用料工具

  主料: 草鱼中段 (1块) 魔芋结 (适量)

  调料: 花椒粒 (适量) 葱段 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 酱油 (适量) 生抽 (适量) 醋 (少许) 干辣椒 (1个) 姜片 (适量) 糖 (适量) 葱花 (适量)

  厨具: 炒锅

  魔芋结烧鱼块的做法:

魔芋结烧鱼块

  1.草鱼去鳞洗干净,切成一指厚的片,放入盆中,加料酒,葱段,花椒粒,盐和水浸泡15分钟左右。

魔芋结烧鱼块

  2.魔芋结洗净控水。

魔芋结烧鱼块

  3.炒锅中倒少许油,倒入葱段,干辣椒段,花椒粒,姜片,小火炒出香味。

魔芋结烧鱼块

  4.倒入适量水烧开。

魔芋结烧鱼块

  5.加入酱油,料酒,生抽,少许醋,糖煮3分钟左右。

魔芋结烧鱼块

  6.放入腌制好的鱼块。(腌鱼块的水不要)

魔芋结烧鱼块

  7.中火烧20分钟左右。

魔芋结烧鱼块

  8.倒入魔芋结,烧10分钟左右。

魔芋结烧鱼块

  9.加盐调味,小心搅拌均匀。

魔芋结烧鱼块

  10.出锅装盘,撒上葱花即可。

 

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