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【扁豆炒腊肠】扁豆炒腊肠的营养价值_扁豆炒腊肠的功效与作用

秋风起,吃腊味,腊肠搭配扁豆真是一道实惠又应节气的菜肴。周末闲暇时光,做一份扁豆炒腊肠,配上一锅米粥,十分的清润,温暖身心。甜甜的腊肠吃多了会腻,搭配扁豆则能消除油腻的感觉,真是一对好拍档。扁豆炒腊肠即将出锅的时候加上蒜头,十分的清香,看着很有食欲。

扁豆炒腊肠

扁豆炒腊肠,红红绿绿之间有点白色的蒜头,令人食欲倍增。不同于荷兰豆炒腊肠的爽脆可口,香儿不腻,扁豆的口感更为含蓄,有点像豆角的味道,因此扁豆也成为豆角。作为四季都有的蔬菜,扁豆自然积聚了不少拥趸,配上红红的腊肠,扁豆顿时有了声色,扁豆、腊肠,果真是好伴侣,怎么做出美味的扁豆炒腊肠,快围观。

扁豆炒腊肠

原料:扁豆、腊肠、蒜头、盐、糖、酱油。

做法:

1、将扁豆去头去边筋,放在盐水中浸泡15分钟。扁豆切丝。

2、洗净腊肠,切片,准备蒜头。

3、锅中放油,将腊肠煎至透明。

4、倒入扁豆,翻炒至翠绿颜色,加入糖、酱油调味。

5、盖上盖子,焖4-5分钟。出锅前撒入蒜头和盐,翻炒片刻即可。

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