荠菜是一种营养十分丰富的野菜，同时它鲜美的味道也十分吸引人，因此荠菜饺子成了人们餐桌上的一道美味。荠菜是一种柔肝养肺的食物，经常食用荠菜饺子能够有助于我们的身体健康，对于现代人来说，是一道不可多得的健康美味。那么荠菜饺子到底怎么做呢？让我们一起来看看荠菜饺子的做法吧。

荠菜饺子的做法

荠菜饺子味道鲜美，让我们来看看它的具体做法吧：

步骤一：将荠菜摘去老叶子，并进行清洗，注意清洗干净上面的泥土。

步骤二：选取适量猪肉清洗干净，然后绞成肉馅。

步骤三：把面粉加水揉成光滑的面团，放在一旁饧上备用。

步骤四：把荠菜沥干水分，然后切成细末，将猪肉馅中加上盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油等调味料搅拌，再将猪肉馅和荠菜末混合在一起，加水均匀搅拌。

步骤五：将面团切成小块并擀成饺子皮，并包上和好的荠菜猪肉馅。

步骤六：等锅里的水烧开后，将荠菜饺子下到锅中，煮熟之后就可以沾上调料食用了。

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