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家常肉炒饼怎么做?

材料:烙饼、圆白菜、胡萝卜、里脊肉、大蒜、生姜
调味料:盐、鸡精、料酒、生抽、生粉;醋、辣椒油
做法:
一、将烙饼切成丝;圆白菜、胡萝卜、里脊肉分别洗净切丝;大蒜拍碎切末,姜切大片
二、将肉丝用料酒、生抽、生粉拌匀,腌十分钟
三、锅内热油,爆香生姜,大火倒入肉丝炒至肉色发白,取出,备用
四、锅内重新热油,下蒜末爆香,放入烙饼丝,炒至微黄时,放入圆白菜丝和胡萝卜丝炒匀后加盐和鸡精调味,再放入炒好的肉丝,炒匀即可
五、吃时可根据自己的口味拌入或醋或辣油

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