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维也纳苹果蛋糕

用料
鸡蛋2个
植物牛油125克
面包糠2大匙
苹果6个
牛油150克
已打发鲜奶油200克
中筋粉300克
烤粉1小匙
砂糖适量
柠檬皮屑1大匙
杏仁片20克
 
维也纳苹果蛋糕的做法步骤

   1.26厘米可脱烤模抹油后洒上面包糠备用。把底胚的所有材料混合揉成面团。

   2.把面团放到烤模,用手把面团向四处均匀摊开,形成3厘米高度圆模即可。用叉子在底部叉出小孔。

   3.苹果削皮去核后,切成4块。把它们放到面胚上。

   4.把牛油,砂糖,鸡蛋和柠檬皮屑打均匀松发后,把面粉筛入后混合,然后把打发的鲜奶油拌入。

   5.把它均匀的倒在苹果上面,然后洒上糖和杏仁片。

   6.入预热190C/375F烤箱烘焙45分左右。烤好后留在烤箱里10-15分钟才取出分食。

小贴士

   桃子要选稍微硬一点的,想吃软一点的可以多煮一会,糖桂花不要把花放到里面,会影响美观。

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