这款蛋糕是给哥哥做的，完全无油，非常健康，同时加入了酸酸甜甜的蓝莓果干，使得香甜松软的蛋糕中，还能吃到一颗颗的蓝莓干，非常地好吃，把它当成早餐或是下午茶都是个不错的选择哦。

    蓝莓杯子蛋糕

    用料：鸡蛋2枚、糖40克、低筋面粉50克、蓝莓果干40克

    蓝莓杯子蛋糕的做法

    1.准备食材。

    2.蛋清与蛋黄分开盛入盆中，白砂糖分二次加入蛋清中打发。

    3.直到打发至干性发泡。

    4.把蛋黄加入，拌匀。

    5.筛入低筋面粉。

    6.快速拌匀，这里要注意的是，速度快点，不要划圈搅拌。

    7.加入蓝莓果干拌匀。

    8.盛入纸杯模具中，入预热好的烤箱，160度，18分钟，中层，上下火。

    美食小提示

    如果想要蛋糕口感湿润软滑，可以采用低温烘烤和水浴法。

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜