外形漂亮到不输任何蛋糕,..制作也很简单,一起动手吧...
翻糖打底蛋糕用料工具
主料:低粉(180克)鸡蛋(4个)细砂糖(120克)黄油(180克)辅料无
厨具: 打蛋器、电烤箱分类蛋糕甜味烤一小时普通难度
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翻糖打底蛋糕的做法:
![翻糖打底蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/x4mng4wzj10.jpg)
1.准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量.
![翻糖打底蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/eaaggkjxg4k.jpg)
2.如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了.
![翻糖打底蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/3peclreeyyh.jpg)
3.将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子...
![翻糖打底蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/llfckon2t4h.jpg)
4.然后每次加入一个鸡蛋打发
![翻糖打底蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/3lgrnebinw0.jpg)
5.打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋...
![翻糖打底蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/ojg4q3ebnxu.jpg)
6.加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图.