近一周的阴雨天气，气温一直在二十度上下徘徊，如此不像夏天的夏季，也是够醉人的！
没有特别想法的时候，还是烤戚风吧~
红枣桂圆汤加红糖红枣戚风两三块，这是窝家近几日的必备早餐，
在没有阳光的日子里，柔软香甜的戚风也能让人上扬嘴角~
原谅我毫不犹豫地挪用了某本蛋糕书的题目，
只因为红糖加红枣的组合真的搭配极了，
只要一口就知道，
就是它了！
微笑的戚风蛋糕【低脂红枣戚风】
用料：鸡蛋4个，低粉80g，玉米油50ml，热水60g，红糖25g，细砂糖45g，盐1g，红枣5、6颗。
低脂红枣戚风的做法
1.低粉过筛，热水倒入红糖搅拌至融化，晾凉，红枣去核切碎，备用；
2.蛋黄依次加入10g细砂糖，玉米油和红糖水，拌匀后加入低粉，在低粉中间倒上红枣，拌匀；
3.蛋白打出大气泡后分次加入35g细砂糖和盐，打发；
4.取三分之一蛋白于蛋黄糊中拌匀后倒回蛋白盆，切拌均匀；
5.蛋糕糊倒入模具，用筷子转几圈；
6.烤箱预热180度，35分钟左右即可。
做菜网网站小提示
牛奶和红枣能一起吃:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。
章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
