这款原味土司可以撕着吃,也可以切片做成三明治。
主料
高筋面粉300克 鸡蛋1个 牛奶110克
辅料
白糖50克 酵母5克 奶粉25克 盐3克 玉米油15克
原味土司的做法
1.称量好所需材料
2.将鸡蛋打入面包桶内,倒入牛奶、玉米油,一角放盐,一角放糖,其上倒入面粉和奶粉,在面粉中挖个洞,倒入酵母,并用面粉盖上,开启面包机不间断和面程序20分钟
3.和面程序结束后可以出手膜,此时把面包桶中的搅拌棒拿出,将面团放在面包桶内开启发酵程序进行发酵
4.等面团发酵至两倍大
5.取出揉揉排气,并分成大小均匀的三个面团
6.取其中一个面团擀成长舌状卷起,依次做好其它的
7.放入土司模具中,中间留下空隙
8.将模具放在烤网上,底部放两碗热水,进行二次发酵,水凉了可再换两碗
9.二发好的土司取出,上下火190度预热烤箱5分钟
10.将土司盒放入烤箱中,中下层190度25分钟,中间发现表面上色及时加盖锡纸
11.时间到了,取出土司盒倒扣在烤网上晾凉脱模
12.成品图
烹饪技巧
烤箱温度请根据自己的烤箱脾气设定。