今天是我家宝宝两岁的生日,昨晚小家伙十点多才睡,他一睡,我立马跑到厨房给他鼓捣蛋糕,虽说周末已经提前从好利来买了一个,但是妈妈还是想亲手做一个,没有奶油我就铺了一层椰蓉,再用可可粉和喷花模喷了只KITTY猫做装饰,虽然没有买的上档次,但是妈妈很用心哦,今天早上宝宝醒来看到了,非常喜欢妈妈的作品。
KITTY猫海绵蛋糕用料工具
主料:鸡蛋(两个)糖粉(35克)玉米油(15克)可可粉(适量)辅料低粉(60克)柠檬汁(几滴)椰蓉(适量)
厨具: 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度
KITTY猫海绵蛋糕的做法:
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/r3f33epszbr.jpg)
1.鸡蛋磕入盆中,加糖粉,准备好打蛋器。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/higgm0sahwv.jpg)
2.中速搅拌。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/1iq3ycyhmqx.jpg)
3.打至纹路清晰,蛋糕糊滴落后不会立马消失的状态。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/3y4yhetdesp.jpg)
4.筛入低粉。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/jvfi34vmty0.jpg)
5.翻拌均匀,用上下翻拌的手法,像炒菜一样,不能划圈会消泡。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/jk5wdhyempe.jpg)
6.顺着刮刀倒入玉米油,迅速翻拌均匀。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/u2pkjn2qnfv.jpg)
7.倒入模具,震出气泡。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/jonwdmb3vkp.jpg)
8.放入预热好的烤箱,175度上下火20分钟。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/svso1pquvqh.jpg)
9.出炉后倒扣晾凉。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/rkzdabygn3x.jpg)
10.铺一层椰蓉。
![KITTY猫海绵蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/glle5ptyf2u.jpg)
11.在KITTY的喷花模撒上可可粉做装饰。
小窍门:
烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定,我家烤箱烤什么都爱糊,所以我会时不时的观察着。