糯米粉里加入地瓜泥,包入豆沙馅,软软糯糯的特爱吃,做法也是非常简单呢。
红薯糯米豆沙饼用料工具
主料:
地瓜 (200g) 糯米粉 (250g) 红豆沙馅 (200g)
调料: 油 (适量)
厨具: 平底锅
红薯糯米豆沙饼的做法:
1.蒸熟的地瓜
2.去皮压成泥,过筛去筋络,放入糯米粉;
3.先用筷子搅匀,揉成稍软的面团;
4.取一块面团,包入豆沙馅20克,
5.包成小饼;
6.锅里放适量的油,放入小饼,
7.一面煎黄翻面,煎至2面金黄;
8.装盘,趁热吃,软软糯糯甜甜的,非常好吃,做小吃和早餐都非常棒。
小窍门:
春季的地瓜有筋络,要过筛口感好,这个分量一共做了10个,大小随意,不建议大,不好翻面不易熟。建议用不粘锅。