![蒸米粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/itrgrowybi2.jpg)
蒸米粉用料工具
主料:
米粉 (300克)
调料: 干葱 (1克) 蒜头 (1克) 胡萝卜 (1个) 火腿肠 (3条) 葱花 (1克) 酱油 (3匙) 老抽 (2匙) 青椒 (1条)
厨具: 炒锅、蒸锅
蒸米粉的做法:
![蒸米粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/e54mko0wi2u.jpg)
1.把配料都切好待用
![蒸米粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/rzxlkbabvsu.jpg)
2.水烧开关火,米粉放烧开的水里三分钟,筷子搞散米粉、捞起,过冷河,再次捞起放盘,把酱油和老抽倒进米粉拌一下,隔水大火蒸八分钟;
![蒸米粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/o34jkgplm0g.jpg)
3.热油下干葱蒜头葱花爆香,捞起放到已经装了酱油和老抽的水碗里待用,剩下锅里的油直接炒胡萝卜和火腿肠,放盐,最后把青椒一起小炒一下关火
![蒸米粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/gvvjgrnayxh.jpg)
4.蒸好的米粉撒到炒锅里和配料、碗里爆香的葱花油翻拌就可以起了
![蒸米粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/viuzhbp2cil.jpg)
5.成品
![蒸米粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/fdnkzxcuvf1.jpg)
6.成品