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玉米窝窝头

以前在粮食比较匮乏的时候,玉米粉做的玉米窝窝头就是重要的食物,救活了不少人,现在玉米窝窝头虽然大家不是经常吃了,不过还是有出售,很多人也在家里自己做玉米窝窝头,怀念那个年代。

玉米窝窝头

红薯玉米窝窝头

玉米窝窝头

食材准备

玉米面100克,糯米粉100克,面粉50克,红薯适量,牛奶适量,糖适量。

方法步骤

1、红薯切块蒸熟,加糖拌压成泥;

2、牛奶加热至40度左右,混合薯泥,玉米粉,糯米粉,面粉,揉匀成团,用保鲜膜覆盖,静置1小时;

3、将面团取小剂,肉圆,然后用食指钻进面团转动,捏成窝头状;

4、将窝头放于30度左右半小时后,上锅蒸10分钟即可。

红枣玉米窝窝头

玉米窝窝头

食材准备

红枣适量,玉米粉,牛奶。

方法步骤

1、将红枣用温水泡软,去核,搓成枣泥;

2、将枣泥倒入玉米粉中,加入牛奶和面;

3、将红枣玉米粉揉匀后,分小团,揉成窝头形状,放入蒸锅;

4、大火蒸15分钟,关火虚蒸3分钟左右即可。

纯玉米窝窝头

玉米窝窝头

食材准备

玉米粉,水。

方法步骤

1、玉米粉加适量水揉匀,静置片刻;

2、玉米面团分小团,然后用手指顶一个小洞,转匀;

3、放入蒸锅中,大火蒸15至20分钟即可。

玉米窝窝头的营养

玉米窝窝头

玉米面中含有较多的钙,铁,能够防止高血压等疾病,它含有的维E,亚油酸能江都胆固醇,另外含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动,将有毒物质排出体外。

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