莲雾的学名又叫做水蒲桃或者是水石榴等等，它的营养价值很是丰富，具有很高的养生价值，主要生长在马来半岛，马来西亚，菲律宾和印尼，台湾等地栽种的比较多，莲雾属于一种热带水果，台湾的莲雾也是在后来才慢慢引进的，由荷兰人引进台湾，尤其是以台湾屏东的比较有名，既然莲雾的营养价值如此之丰富，那么咱们接下来就具体来了解一下关于莲雾的功效与作用及食用方法吧!

　　一般的人群都可以食用莲雾，因为韩糖尿比较低，所以是糖尿病患者的首选健康食物之一，但是如果有尿频习惯的人建议少吃，因为莲雾具有很好的利尿效果。目前全世界品质最好的莲雾产自于台湾，台湾因为当地的气候条件的原因，以屏南地区所生产的莲雾价值最高，屏东县的产量也不低，但是综合各方面因素来看的话，还是屏南的性价比更高一些。莲雾具有很高的食用价值，果实呈现出钟形，果色比较鲜艳，非常惹眼，果肉如同海绵般柔软，仔细品味，带有苹果般的清香味道，吃起来很香甜，清爽可口，不同的品种颜色可能不同，一般有乳白色，粉红，深红和青绿色的。

　　莲雾性平味甘，蛋白质，糖类，膳食纤维，维生素等成分含量十分丰富，非常具有养生的价值，莲雾的含水量比较丰富，带着一股特色的香味，是一种纯天然的解热剂，也正是因为含水量丰富，所以莲雾具有很好的利尿，安神的作用，每天适量的食用莲雾可以起到帮助人体肠胃进行蠕动，从而帮助人们进行消化吸收。

　　莲雾是一种可以治疗多种疾病的水果，性味甘平，对于一般的肺燥咳嗽，胃腹胀满，糖尿病，肠炎痢疾，痔疮出血等均具有很好的治疗效果，它的果核也是宝，不要直接扔掉，其实将果核研磨成粉末状，还可以起到治疗外伤出血和下肢溃疡等，另外，莲雾作为一种典型的热带水果，具有很好的清热解暑的作用，非常适合在夏天食用，将莲雾与冰糖一起熬煮，绝对会是夏天让人爱不释口的一道甜品，民间也一直有着吃莲雾清肺火的说法，足以看出人们对于莲雾的喜爱程度是不可小觑的。

　　莲雾果实形状有点像蜡丸，在宴会人很多人喜欢将其制作成冷盘，非常开胃凉爽，而且莲雾还具有很好的解酒功效，口感品尝起来是淡淡的甜味之中带着一丝酸味，有一股淡淡的苹果的清香味道，吃完之后口齿留香，不过莲雾这种水果储存的时间比较短，所以尽量在短时间内食用，一般是生吃，但是也可以用来制成一些其他的美味佳肴，比如果盘，或者是熬粥，制成果汁或者是果酱等等，都是非常适合的，制成果酱就可以保存更长的时间，并且可以用来代替沙拉酱等食物，非常美味的做法。