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鲜蔬炒鸭肾

用料
鸭肾4个
适量
适量
芹菜根300g
红箩卜半根
鸡精少许
适量
蚝油适量
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤
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   1.鸭肾洗干净,用点盐来抓洗,把杂质洗干净之后。起锅热水。把洗好的鸭肾放进去过趟热水。放点盐。

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   2.葱,切成段段。(感谢的香叶碗)

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   3.芹菜根和红箩卜切成大小均衡的段段条。在热水中过一趟,之后从冷水过一下。

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   4.把过了水的鸭肾切成花状,放点盐油蚝油蒜腌至着。腌半个钟,偶尔搅拌搅拌。比较容易入味。

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   5.所有食材备好。(葱段腌着的鸭肾过了水的芹根和红箩卜)

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   6.起油锅,把鸭肾倒进去,翻炒。大火。

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   7.等鸭肾变了颜色,就把过了水的芹根和红箩卜倒进去。大火,翻炒。

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   8.把葱段倒进去翻炒。

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   9.稍微放点鸡精,提味。

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   10.美味的鲜蔬炒鸭肾上桌了。

小贴士

   鸭肾应该切得薄一点,提前腌至。

芹根和红箩卜切成大小比较统一的段段。

要过趟热水和冷水。

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