菜花含有较多的类黄酮,能防止感染,防止血小板凝结成块,减少心脏病和中风的危险,还可以提高肝脏的解毒能力,提高肌体免疫力,木耳补气润肺生血。今天将两种不同的十字花科蔬菜一起烹调,利于营养元素的吸收。
椰汁素烩用料工具
主料:西兰花(150克)水发黑木耳(30克)玉米粒(10克)香葱(2克)水淀粉(1汤勺)植物油(1汤勺)辅料 菜花(150克) 胡萝卜(30克) 椰汁(半小碗)盐(1茶勺) 鸡精(1茶勺)
厨具: 炒锅分类快手菜家常菜热菜原味烩廿分钟普通难度
椰汁素烩的做法:
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/ske1va20ur4.jpg)
1.备好原材料
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/00qd20p2vmu.jpg)
2.西兰花、菜花摘洗干净,掰成小块。胡萝卜洗净去皮切丁。黑木耳摘洗干净,撕成小片。
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/jdlm3xosapn.jpg)
3.锅中水烧开,下入西兰花和菜花焯水,捞出沥干水分备用
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/af5ezle4klu.jpg)
4.锅内油烧热,下入葱花爆香
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/oucncdwdpgj.jpg)
5.下入西兰花、菜花、胡萝卜丁,玉米粒翻炒2分钟
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/vmtingwjek2.jpg)
6.淋入椰汁,下入黑木耳,炖几分钟
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/2tfzhsjokua.jpg)
7.用水淀粉勾芡,加鸡精关火
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/5lvgzyjewjc.jpg)
8.成品图
![椰汁素烩](/d/file/bigpic/2016/04/01/vecns4kdjxw.jpg)
9.成品图
小窍门:
西兰花和菜花焯水后口感软也容易入味。