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清炒土豆丝(微辣版)的做法

清炒土豆丝(微辣版)

   

土豆丝,配上青椒丝、红椒丝;微辣爽口;非常不错的快手菜

清炒土豆丝(微辣版)用料工具

主料:

土豆 (250g) 红辣椒 (40g) 青辣椒 (80g)

调料:蒜 (2瓣)盐 (3g)

厨具: 炒锅

清炒土豆丝(微辣版)的做法:

清炒土豆丝(微辣版)

   

1.将土豆、红辣椒、青椒,洗净准备好;

清炒土豆丝(微辣版)

   

2.将红辣椒、青椒切丝备用;

清炒土豆丝(微辣版)

   

3.将土豆切丝浸泡在清水中备用;

清炒土豆丝(微辣版)

   

4.两瓣蒜切片备用;

清炒土豆丝(微辣版)

   

5.将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟,捞出沥干备用;

清炒土豆丝(微辣版)

   

6.锅中热油爆香蒜片;

清炒土豆丝(微辣版)

   

7.将辣椒丝倒入锅中翻炒;

清炒土豆丝(微辣版)

   

8.再倒入土豆丝翻炒;

清炒土豆丝(微辣版)

   

9.少量的添加水(约15g),继续翻炒;

清炒土豆丝(微辣版)

   

10.翻炒2分钟后,出锅盛盘。

小窍门:

1.土豆丝提前热水焯,这样保准土豆丝清脆爽口; 2.翻炒时适量加点水,放置粘锅;

  

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