1.排骨洗净沥干，加入鸡蛋和生粉拌匀，再加少许盐。

　　 2.锅内放油烧至七八成热的时候，放入排骨炸至金黄色捞出。

　　 3.将油倒出后，加入一点兑过生粉的水，再放入白糖、醋烧至浓稠。

　　 4.将排骨放入炒匀装盘，再加几根炒过的树芽菜即可。