实用菜谱网

香菇肉馅蒸饺的做法

    一家人都喜欢吃蒸饺,所以,一周至少做一次,这次做的是香菇肉馅蒸饺,馅鲜香,皮筋道。好吃的家常美味。

    香菇肉馅蒸饺用料工具

    主料:面粉(500g)香菇(600g)猪精肉(300g)辅料 红葱头(4个)盐(1小勺) 蚝油(1汤勺) 植物油(4汤勺) 酱油(1汤勺) 胡椒粉(1小勺)
    厨具: 蒸锅分类饺子面食咸鲜蒸一小时高级难度

    香菇肉馅蒸饺的做法:

    香菇肉馅蒸饺

    1.香菇清洗干净,焯水后过凉攥干。

    香菇肉馅蒸饺

    2.用料理机把香菇绞打碎。

    香菇肉馅蒸饺

    3.精肉剁成泥,加入剁碎的葱头,盐,蚝油,植物油,五香粉。

    香菇肉馅蒸饺

    4.搅拌均匀。

    香菇肉馅蒸饺

    5.放入香菇碎。

    香菇肉馅蒸饺

    6.拌匀成馅。

    香菇肉馅蒸饺

    7.面要在做馅之前和好饧着,蒸饺的面最好和的软一点,比正常饺子面要软,饺子面最好的比例是500g面加250g的水,蒸饺的面可以多加30g的水。

    香菇肉馅蒸饺

    8.做小剂子,擀饼。

    香菇肉馅蒸饺

    9.包成大饺子状。

    香菇肉馅蒸饺

    10.都做好,蒸锅烧开水,放入包好的饺子,上汽后蒸15分钟即可。

    小窍门:

    蒸饺的面最好和的软一点,比正常饺子面要软,饺子面最好的比例是500g面加250g的水,蒸饺的面可以多加30g的水。我做的蒸饺有正常的水饺2倍大,所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。

上一篇:清蒸鲈鱼

下一篇:沙茶豉香蒸排骨的做法