冬季养生,最佳食材,大白菜。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。看看这款家常菜,几分钟就可以做好:
醋溜白菜用料工具
主料:大白菜(380克)胡萝卜(15克)辅料蒜末(10克) 生抽(15克) 陈醋(15克)盐(1小勺) 玉米淀粉(10克)葱(5克)姜(5克)
厨具: 不粘锅分类家常菜热菜酸咸溜十分钟简单难度
醋溜白菜的做法:
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/phgbwddfv4u.jpg)
1.白菜斜着刀切片
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/cxataphigju.jpg)
2.切胡萝卜
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/optgaf25atn.jpg)
3.碗汁:生抽,陈醋,淀粉,蒜,适量水搅拌均匀(用量见配料表)
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/h241yg53xad.jpg)
4.锅里底油烧热,葱姜炝锅
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/mxxixmmz2xa.jpg)
5.先煸胡萝卜(它的维生素是溶于油中的)这样吃才最有营养。
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/gwys3xssdg2.jpg)
6.下白菜翻炒(大火炒菜)
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/onk2h500ccm.jpg)
7.白菜变软加盐
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/lykgli1dyle.jpg)
8.倒碗汁,翻勺出锅。
![醋溜白菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/w1ybnzqtzm5.jpg)
9.成品
小窍门:
千万不要放味精,鸡精之类的。