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干锅鲜虾的做法

    昨天买了一些鲜虾,配上土豆、芹菜和洋葱,搁点郫县豆瓣酱做来一份香香辣辣的【干锅鲜虾】我儿子说:这道菜菜好吃,下次还要吃吃呢。。。

    主料

    虾280克  土豆105克  洋葱75克  芹菜120克

    辅料

    油420毫升  郫县豆瓣酱1汤勺  盐0.5勺

    干锅鲜虾的做法

    1.食材:鲜虾(已清洗)、土豆(已清洗去皮切成条)、洋葱(已清洗切开)、芹菜(已摘去叶子去根清洗切段)、郫县豆瓣酱

干锅鲜虾的做法

    2.将切好的土豆下入油锅中炸制熟软,捞出。

干锅鲜虾的做法

    3.随后,下入已清洗好的鲜虾炸一下,捞出。

干锅鲜虾的做法

    4.锅内留适量的底油,切好的洋葱翻炒翻炒。

干锅鲜虾的做法

    5.接着,合入炸好的鲜虾、土豆和切好的芹菜翻炒翻炒。

干锅鲜虾的做法

    6.然后,加1汤勺郫县豆瓣酱。

干锅鲜虾的做法

    7.加0.5勺盐。

干锅鲜虾的做法

    8.调味炒匀,即可。

干锅鲜虾的做法

    烹饪技巧

    鲜虾清洗好要控干水分,以免炸制时爆锅。

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