买了牛油果都是熟的,要赶快消耗掉!今天早餐就做了牛油果焗蛋!
牛油果焗蛋用料工具
主料:牛油果(1个)鹌鹑蛋(2个)辅料黑胡椒碎(少许)盐(少许) 马苏里拉芝士(少许)葱花(少许)
厨具: 电烤箱分类西餐烤廿分钟简单难度
牛油果焗蛋的做法:
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/5rpl0t1yrn4.jpg)
1.买回的牛油果颜色都很深了
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/i0o2vlccqzp.jpg)
2.取一个果子一切为二,用手一扭
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/xj3vlswtke1.jpg)
3.再用刀卡在核中间,卡深点再用力一扭,核就出来了
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/afymu4ayfpj.jpg)
4.我把它们放在蛋挞模具中固定
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/opkvbyk5nfo.jpg)
5.加入鹌鹑蛋
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/rzb1zrxx5zx.jpg)
6.加点盐调味
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/fhiru50grdd.jpg)
7.撒上黑胡椒碎,一个我撒了点葱花
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/hvfu4gxtdmi.jpg)
8.放人烤箱200度先烤5-8分钟,看到蛋白快凝固了
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/kial4qwc5e5.jpg)
9.取出,在另一个上撒上马苏里拉芝士条再次入烤箱烤5分钟左右即可
![牛油果焗蛋](/d/file/bigpic/2016/04/01/cn2afcxocbe.jpg)
10.牛油果焗蛋完成
小窍门:
因为我用的鹌鹑蛋大小刚好,如果用鸡蛋,那最好把中心掏空点,蛋白少加点我做了2种口味,感觉都可以,吃的时候还可以挤点柠檬汁