用料 老鸭半只 马蹄适量 陈皮适量 盐适量 鸡精适量 青红萝卜煲老鸭的做法步骤 1.青红萝卜去皮切块。 2.所有材料入锅,与汆水后的鸭块一起猛火煮开,文火慢慢煮,三小时后调味搞定。 小贴士 买鱼的时候,老板通常会问你是否把鱼切细;蒸鱼的话,我一般都不要切细,而要整块蒸,这样更能把鱼的鲜味保留得完整一点;但炆鱼的话就要切细了。