麻辣螺丝用料工具
主料:螺丝(500克)辅料 辣椒(8个)花椒面(2茶匙)十三香(1茶匙)盐(2茶匙) 味精(1茶匙)姜末(少许)蒜末(少许)
厨具: 炒锅分类热菜麻辣炒廿分钟普通难度
麻辣螺丝的做法:
![麻辣螺丝](/d/file/bigpic/2016/04/01/cyt30h3temx.jpg)
1.买回来的螺丝放几滴油养着
![麻辣螺丝](/d/file/bigpic/2016/04/01/1qmrkbv3ypi.jpg)
2.大蒜用刀拍扁把皮拿掉就可以了
![麻辣螺丝](/d/file/bigpic/2016/04/01/j5xwjei4llq.jpg)
3.姜、蒜、辣椒切好
![麻辣螺丝](/d/file/bigpic/2016/04/01/eombck5jg4t.jpg)
4.香菜切碎
![麻辣螺丝](/d/file/bigpic/2016/04/01/li1uge52fym.jpg)
5.锅里热油小火把香料炒香
![麻辣螺丝](/d/file/bigpic/2016/04/01/jlr42avbsml.jpg)
6.开中火倒进螺丝翻炒放适量老抽、放适量水,螺丝炒之前要绰水我忘拍了
![麻辣螺丝](/d/file/bigpic/2016/04/01/psmilrss2bd.jpg)
7.煮一会,放盐、味精、十三香、花椒面
![麻辣螺丝](/d/file/bigpic/2016/04/01/1cntutxzu4q.jpg)
8.出锅时放入香菜翻炒均匀就可以了
小窍门:
炒螺丝要多放点汤吸的时候才好吸