1.黄瓜削去皮洗净备用；

　　 2.刀拍开片；

　　 3.切成小长块；

　　 4.蒜剁成蓉备用；

　　 5.炒锅下油，倒下蒜爆香；

　　 6.倒下黄瓜炒均；

　　 7.下盐调味；

　　 8.炒均即可出锅。