- 用料
- 面条210g
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 青椒2个
- 榨菜100g
- 香油适量
- 香醋适量
- 胡椒粉适量
- 青椒榨菜丝拌面的做法步骤
-
1.准备好榨菜丝
-
2.青椒去籽洗净,姜去皮切丝
-
3.沸水锅中下入两把面条,加盖煮熟
-
4.面碗中放入适量香油、香醋、胡椒粉
-
5.捞出面条放入面碗
-
6.热油锅中放进青椒丝、姜丝炝炒
-
7.加入适量食盐,将青椒炒至断生
-
8.倒入榨菜丝煸炒
-
9.炒熟的榨菜青椒丝倒入面条上作浇头
-
10.再加一小勺豆瓣酱,搅拌均匀就可以吃了
- 小贴士
-
1.青椒去籽可稍减其辣度,必须炒至断生。
2.豆瓣酱和榨菜均含盐分,故面条中不必再加盐。