- 用料
- 猪脸肉250g
- 芹菜100g
- 辣椒几只
- 蒜一瓣
- 盐适量
- 干贝素适量
- 芹菜猪脸肉的做法步骤
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1.芹菜摘掉叶子,洗净,切段。辣椒切片,蒜切片备用。
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2.猪脸肉是买的卤好的,切片。
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3.蒜爆捍后放入芹菜和辣椒,炒几下,加入适量盐,炒至芹菜变软,加入猪脸肉,翻炒均匀,加入胡椒粉、料酒,并加入买肉时配的调料,烧至入味,加适量干贝素,完成。
- 小贴士
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中国饮食有句俗语:前蹄后膀。意思就是说猪蹄要吃前面的,蹄膀要买后面的,因为前蹄和后膀的肉比较多、骨头比较少。