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香煎三文鱼加蔬菜土豆

用料
三文鱼375g
土豆240g
球茎茴香200g
青红椒150g
适量
适量
柠檬胡椒适量
 
香煎三文鱼加蔬菜土豆的做法步骤
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   1.将主材三文鱼清洗干净。

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   2.将搭配的蔬菜球茎茴香、红椒切好备用。注:青椒有点辣,就不要切,保持整个的,这样可以兼顾所有。

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   3.土豆切大块。

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   4.土豆入锅煮熟备用。

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   5.锅里倒少量的油,开中火,并用一块生姜擦锅底,这样做鱼不易粘底。注:三文鱼在煎的过程会出油,因此油一定要少。

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   6.锅热将三文鱼下锅。

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   7.撒上适量的大盐和柠檬胡椒。

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   8.接下来将蔬菜全部下锅。注:不要另加油,因三文鱼在煎的过程会出油。

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   9.翻炒两下,盖锅,中火。

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   10.大约两、三分钟,将鱼翻面,蔬菜也翻一下,盖锅烧三、四分钟就好了。

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   11.将三文鱼、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盘里,就可以享用了。

小贴士

   1.三文鱼在煎的过程会出油,因此油一定要少。
2.蔬菜在煮的过程会渗出水份,因此不要加水煎三文鱼。
3.如家人有不能吃的和能吃辣的,辣椒就不要切,保持整个的,这样可以兼顾所有。
4.西餐一般都是配土豆的,如你想配米饭或馒头也是可以的。
5.三文鱼老少皆宜,特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合。

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