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金钱里脊的做法

用料
里脊肉100g
鸡蛋2个
适量
适量
鸡粉适量
耗油适量
生抽适量
香油适量
金钱里脊的做法步骤
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   1.把剁碎的里脊里放适量鸡粉,生抽,耗油,香油,盐拌匀

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   2.打两个鸡蛋

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   3.鸡蛋摊成鸡蛋饼

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   4.用大一点的瓶盖或者小杯子在鸡蛋饼上抠出若干圆形摆在盘上

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   5.在用小一点的工具抠些圆形

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   6.在抠好的鸡蛋饼上抹上肉馅

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   7.把剩下的鸡蛋饼用工具,稍微扣一点边,抠出这样的月牙形状

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   8.把这些月牙背靠背的摆起来,一个鸡蛋饼上4个,这样类似铜钱的造型就出来了

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   9.摆好把盘子在火上大火蒸5分钟

小贴士

   最好是自己剁肉,如果是买了的肉馅,要买最细的,蒸的时候开水下锅,大概5分钟就好了,家里有海米或者小虾皮的话,就不用鸡蛋饼做月牙也可以,可以直接把泡好的海米或者虾皮背靠背摆好就更有营养了

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