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韭菜炒油麦菜的做法

用料
韭菜150g
油麦菜200g
猪油适量
适量
鸡精适量
 
韭菜炒油麦菜的做法步骤
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   1.韭菜洗净,切段

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   2.油麦菜择洗干净后,用手掐成短截

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   3.锅内下适量的猪油

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   4.下韭菜头,翻炒出味

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   5.加入油麦菜略微翻炒后再加入韭菜叶

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   6.翻炒变软,即可下适量的盐

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   7.适量的鸡精调味

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   8.翻炒均匀出锅

小贴士

   1.韭菜不宜炒太久,潮汕俗话:韭菜腊肉,下锅就熟。所以韭菜头略微翻炒后,要先加入油麦菜炒软,再加入韭菜叶。
2.可以选择其他的植物油,但韭菜搭配猪油炒出来味道更佳。

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