1.鱼头一个，葱姜蒜适量，小米椒4个，剁椒适量

　　 2.鱼头洗净改刀用料酒，姜片腌制五分钟。

　　 3.小米椒大蒜切末

　　 4.然后加入剁椒再一起用刀剁均匀

　　 5.准备好的剁椒加适量盐，适量油拌匀腌2分钟

　　 6.然后均匀的抹在鱼头上

　　 7.起锅放是水烧开，放鱼头蒸10分钟出锅

　　 8.撒上葱花，淋上美味鲜酱油

　　 9.再起锅放油烧热

　　 10.淋在鱼头上即可