这个菜用了西式的做法，以茄汁味为主，又用烤箱来烤制，让茄汁的味道完全吸收到牛肉丸子中，味道好赞的，为了追求本真，我从烤箱拿出来就直接拍照了，连容器都是没动，卖相看上去差些啦
茄汁焗烤牛肉丸用料工具
主料： 牛肉 (300g) 泡发竹笋片 (75g) 马蹄碎 (75g) 西红柿 (400g) 熟土豆 (1个)
调料： 胡椒粉 (2g) 盐 (3g) 姜 (15g) 五香粉 (2g) 番茄酱 (50G) 洋葱 (1个) 生抽 (10g) 蒜 (5瓣) 黑胡椒 (3g)
厨具： 电烤箱、炒锅
茄汁焗烤牛肉丸的做法:
小窍门：
土豆一定要用熟的，生的烤的时候不易熟，也没有熟的容易入味。
