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桂花酒酿丸子的做法

桂花酒酿丸子
软糯香甜……

   桂花酒酿丸子用料工具

主料: 糯米粉 (200克) 糖桂花 (适量)
调料: 甜酒酿 (适量)
厨具: 汤锅

   桂花酒酿丸子的做法:

桂花酒酿丸子
  1.备好材料。
桂花酒酿丸子
  2.将糯米粉加入适量温开水,和成软硬适中的面团,静置10分钟左右。
桂花酒酿丸子
  3.搓成丸子。
桂花酒酿丸子
  4.倒入沸水锅中。
桂花酒酿丸子
  5.煮至丸子浮起后,加入一小碗凉水,再次煮至浮起。
桂花酒酿丸子
  6.调入酒酿,煮1分钟左右。
桂花酒酿丸子
  7.盛入碗中。
桂花酒酿丸子
  8.待丸子温热,调入糖桂花,完成。

   小窍门:

1. 煮丸子时,中途加一些凉水,丸子不会泥,会多一些嚼劲的。 2. 因为有蜂蜜,所以等丸子不烫手时才能放入自制的糖桂花哦。 3. 糖桂花的做法请看《自制糖桂花》哟。

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