我上次买了太多的鹰嘴豆，还剩下一大包，因为吃煮熟鹰嘴豆的口感不像是黄豆那么脆脆的而是比较绵密，所以我断定也应该是含有大量的淀粉质，专门查了查，鹰嘴豆的碳水化合物（主要是淀粉）60.8（每百克），豌豆的是65.1，相差8%，几乎应该是没差别的，所以说做就做，做出来试试看不就行了么。

　　不喜欢甜口的就加了浓汤宝，简直了，就像是高汤在最里面，特别的享受啊！

　　解暑清凉小点心【咸香鹰嘴豆黄】

　　原料：鹰嘴豆，浓汤宝；

　　咸香鹰嘴豆黄的做法

　　1、鹰嘴豆提前一晚上温水泡开，然后十分细心地去掉所有的皮，掰成两半；

　　2、高压锅里面放水，加入鹰嘴豆高压压煮半个小时；

　　3、煮好的鹰嘴豆晾凉了之后，分次加水加入料理机里面打成豆泥；

　　4、打出来的豆泥比较细腻才好，水稍微多放一点；

　　5、然后所有的豆泥转移到电饭锅中，加入一块浓汤宝；

　　6、慢慢熬煮，一直到比较浓稠有不容易消失的纹路为止；

　　7、然后趁热放进垫了油纸的模具中，刮平表面；

　　8、用两边的油纸盖在上面防止表面干燥，放到冰箱里面一晚上即可开吃！