经常会在某个时候饿的肚子咕噜咕噜叫，家里除了剩米饭往往没有现成的食物，却还想吃的有食欲点。冰箱里常备的黄瓜洋葱胡萝卜，属于我家的万能菜，煎菜饼炒饭样样都行。顺便拨拉出来几个海鲜丸子和大虾，准备做个好看美味的蛋包饭。家里的青虾吃完了，只能用红虾代替。但青虾头煸出的红油是任何虾都代替不了的，有条件的小伙伴们尽量选择青虾。

    省心的美味蛋包饭用料工具

    主料：米饭(200克)辅料 鸡蛋(2个)海鲜丸子(50克)大虾(2支) 黄瓜(50克) 洋葱(50克) 胡萝卜(30克)鱼肉火腿肠(1支) 番茄酱盐
    厨具： 平底锅、炒锅分类米饭米炒饭咸甜炒廿分钟简单难度

    省心的美味蛋包饭的做法:

    

    1.准备食材，黄瓜胡萝卜擦去表皮

    

    2.蔬菜丸子火腿切成小丁，蛋液打散，大虾去壳去虾线剁成虾蓉(若是青虾头不要扔掉，剪掉虾头壳)

    

    3.炒锅热油，有青虾头的入锅煸炒出虾油，没有直接倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味儿

    

    4.倒入丸子火腿肠翻炒两分钟

    

    5.放入虾蓉翻炒均匀

    

    6.加入米饭翻炒均匀

    

    7.倒入黄瓜丁翻炒均匀

    

    8.洒入适量盐调味，加入番茄酱翻炒均匀出锅待用

    

    9.煎锅热油小火倒入蛋液待表面凝固关火

    

    10.炒好的饭铺在一边蛋皮上

    

    11.另一层蛋皮包起，开小火拿勺子舀少量蛋液封口，依次做下一个

    

    12.成品图

    

    13.成品图

    小窍门：

    鸡蛋不够了可以再加，也可以直接吃炒饭