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小米椒香芹蘸料的家常做法

    小米椒香芹蘸料

    原料:小米椒2-3根,香芹段(手指长)10段。

    调料:生抽1汤匙(15ml),醋1汤匙(15ml),纯净水1汤匙(15ml),糖3克,香油1点点。

小米椒香芹蘸料

    小米椒香芹蘸料的做法

    1、香芹和小米椒洗净,香芹切碎末,小米椒切小圈。

    2、小碗里放入小米椒和香芹碎,加入生抽,醋,糖和纯净水搅匀,加入香油就OK了。

小米椒香芹蘸料步骤1

小米椒香芹蘸料步骤2

    美食小贴士

    1、香芹只用杆,不用叶儿,剩下的叶儿和杆,杆可以炒菜吃,叶儿可以切碎做鸡蛋饼,别扔了哈。

    2、小米椒有点儿辣,但很提味儿,最好还是放,量可以根据自己的喜好调整。实在怕辣可以不放,或者换成不太辣的辣椒;再或者,圈切的大一点儿,让辣味少释放点儿;再再或者,泡泡就把它们挑出来,别吃。

小米椒香芹蘸料的做法

    3、纯净水最好还是放,不然蘸汁太咸,放凉白开也行。

    4、生抽,醋,糖的比例根据自己的口味调整,不用特别精确。

    5、放了糖要多搅一会儿,让糖完全融化,别吃到最后了,还发现碗底有糖粒哈。

    做菜网网站小提示

    蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效,两者同食,对胸中气热郁结有一定疗效。

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