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西红柿柳姬菇鲜汤的做法

用料
柳姬菇50g
鸡蛋2只
西红柿100g
适量
适量
香菜适量
西红柿柳姬菇鲜汤的做法步骤
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   1.买回来的柳姬菇一包。

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   2.将柳姬菇去根清洗干净,准备西红柿和鸡蛋。

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   3.将西红柿切丁。

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   4.鸡蛋打开放入小碗加少许盐搅拌均匀。

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   5.煮锅烧开水然后将西红柿放入再烧开。

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   6.煮熟的西红柿汤加少许盐。

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   7.将柳姬菇放入再次大火将汤水烧开。

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   8.最后将鸡蛋液徐徐放入马上熄火,用筷子迅将鸡蛋液划散。

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   9.将煮好的汤装入大碗面上洒些香菜即可。

小贴士

   做鸡蛋汤一定现将鸡蛋打散,放入烧开的汤里要快速划散鸡蛋液然后马上熄火,这样做出来的鸡蛋汤蛋花鲜嫩,口感滑溜。

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