- 用料
- 苦瓜300克
- 鸡蛋4个
- 蒜头少许
- 盐适量
- 油适量
- 苦瓜蛋汤的做法步骤
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1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒
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2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀
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3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可
- 小贴士
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做这个菜要快速，慢了容易出很多的汤
加糖和白酒是为了提鲜和去腥
来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网 小编
1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒
2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀
3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可
做这个菜要快速，慢了容易出很多的汤
加糖和白酒是为了提鲜和去腥
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