- 用料
- 鹌鹑3只
- 甜玉米1个
- 干无花果4个
- 胡萝卜半个
- 盐适量
- 瘦肉1块
- 玉米无花果煲鹌鹑汤的做法步骤
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1.材料准备；
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2.鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫；
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3.胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净；
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4.全部材料放进汤锅，加入8碗清水；
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5.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可；
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6.喝汤，汤渣可以捞出，蘸着酱油来吃；
- 小贴士
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煲汤的肉类要飞水，冲洗干净血沫再用；
煲汤的水要一次性加入，中途不要加水；
