圣诞、元旦,一个西方节日,一个东方节日,一个节日吃西餐,一个节日吃民族美食。总之,吃是节日里最重要的事,不管是西式节日还是东方节日,都离不吃。今天给推荐一道特别适合冬日里食用的异国风味--辣白菜豆腐汤。韩国菜在中国现在已经很流行了,看过韩剧的人应该都会被里面的美食所诱惑,几乎每一个韩剧,每一集都会出现很多的美食,这也是韩国料理那么火的原因,在韩国菜中韩国泡菜锅是很常见的,也受到很多人的喜爱,懂得吃的人才会享受生活,特别是对美食的追随。
辣白菜豆腐汤用料工具
主料:韩国辣白菜(适量)青椒(适量)香葱(适量)韩国辣椒酱(适量)辅料 北豆腐(适量)红椒(适量) 金针菇(适量)
厨具: 汤锅分类韩国料理汤羹微辣煮十分钟简单难度
辣白菜豆腐汤的做法:
![辣白菜豆腐汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/c0ik55kspeg.jpg)
1.主料::韩国辣白菜、北豆腐配料:青椒、红椒、香葱、金针菇调料:韩国辣椒酱
![辣白菜豆腐汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/x2xuyhucgpt.jpg)
2.青红椒、香葱改刀备用;
![辣白菜豆腐汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/fitv2cfuccd.jpg)
3.辣白菜用剪刀剪成小段状;
![辣白菜豆腐汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/u0kded0hepu.jpg)
4.锅中加油,油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒;
![辣白菜豆腐汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/4yeb0oc3cfu.jpg)
5.炒出香味后,调入韩国辣椒酱,继续炒制;
![辣白菜豆腐汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/hkc2v2gbpeu.jpg)
6.冲入清水,水开后转中小火慢炖;
![辣白菜豆腐汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/1ygywidtswl.jpg)
7.将豆腐块入锅一起炖制;
![辣白菜豆腐汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/z1lkzgg2ltu.jpg)
8.炖制7-8分钟后,看汤汁有些粘稠了,将金针菇入锅再炖制1分钟即可。
小窍门:
1、材料可以依个人喜好随意选择;2、辣椒酱入锅炒制时要用小火慢炒,以免糊锅;3、因为辣白菜和辣椒酱都有咸味,所以不需要再加盐。