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山药炒木耳的做法

    黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,软化血管,减少心血管病发生。黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。山药补脾养胃,生津益肺,主伤中补虚,补中益气。山药炒木耳做法简单,方便快捷,健康养生!

    山药炒木耳用料工具

    主料:山药(400克)辣椒(适量)辅料 木耳(100克)葱(适量)
    厨具: 炒锅分类家常菜热菜咸鲜炒十分钟简单难度

    山药炒木耳的做法:

    山药炒木耳

    1.这种是淮山药,做出菜来滑滑脆脆的口感。

    山药炒木耳

    2.木耳提前泡发,山药切片备用。葱和辣椒分别切细丝。

    山药炒木耳

    3.锅里放入水,开锅后倒入山药片焯水一分钟。

    山药炒木耳

    4.捞出沥干水分备用。(不用过凉水)

    山药炒木耳

    5.如何直接倒入木耳焯水一分钟。

    山药炒木耳

    6.过下凉水,沥干水分备用。

    山药炒木耳

    7.锅里放入油,倒入葱花辣椒煸香。

    山药炒木耳

    8.倒入山药翻炒均匀。

    山药炒木耳

    9.倒入木耳,继续翻炒。

    山药炒木耳

    10.加入十三香调味料,加少许开水翻炒(山药有粘性特质,以免糊锅)。

    山药炒木耳

    11.最后加入鸡精粉,盐,翻炒均匀出锅。

    山药炒木耳

    12.成品图,简单快手~~~

    山药炒木耳

    13.营养丰富~~~

    山药炒木耳

    14.成品图。

    山药炒木耳

    15.成品图,健康养生~~~

    小窍门:

    山药去皮后泡入水中,以免氧化发黑,如果过敏发痒以白醋洗手。

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