黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，软化血管，减少心血管病发生。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。山药补脾养胃，生津益肺，主伤中补虚，补中益气。山药炒木耳做法简单，方便快捷，健康养生！

    山药炒木耳用料工具

    主料：山药(400克)辣椒(适量)辅料 木耳(100克)葱(适量)
    厨具： 炒锅分类家常菜热菜咸鲜炒十分钟简单难度

    山药炒木耳的做法:

    

    1.这种是淮山药，做出菜来滑滑脆脆的口感。

    

    2.木耳提前泡发，山药切片备用。葱和辣椒分别切细丝。

    

    3.锅里放入水，开锅后倒入山药片焯水一分钟。

    

    4.捞出沥干水分备用。（不用过凉水）

    

    5.如何直接倒入木耳焯水一分钟。

    

    6.过下凉水，沥干水分备用。

    

    7.锅里放入油，倒入葱花辣椒煸香。

    

    8.倒入山药翻炒均匀。

    

    9.倒入木耳，继续翻炒。

    

    10.加入十三香调味料，加少许开水翻炒（山药有粘性特质，以免糊锅）。

    

    11.最后加入鸡精粉，盐，翻炒均匀出锅。

    

    12.成品图，简单快手~~~

    

    13.营养丰富~~~

    

    14.成品图。

    

    15.成品图，健康养生~~~

    小窍门：

    山药去皮后泡入水中，以免氧化发黑，如果过敏发痒以白醋洗手。